お肉を使わずにドライカレー

なんとなーく作った料理が

ヴィーガンでした！笑

みんな大好きカレーライス♡

でも結構カロリー高いんだと(´･_･`)

簡単でヘルシーで美味しい

ドライカレーいかがですか〜？笑

♡材料と作り方♡

材料

玉ねぎ　1/2個

人参　1/4個

セロリ　1/3個

ピーマン　1個

椎茸　1個

ニンニク　1/2片

生姜　1/2片

絹豆腐　1個

☆醤油　大さじ1

☆ウスターソース　大さじ3

☆トマトペースト　大さじ2

☆カレー粉　好みの量

☆塩胡椒　少々

作り方

1、野菜を全てみじん切りにする。

2、豆腐を沸騰したお湯で3分煮立て、ザルにあげて湯切りする。

3、フライパンに油をひき、ニンニクと生姜を炒めて香りをたてる。香りがたったら、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。

4、玉ねぎがしんなりしたら、しっかり湯切りした豆腐を砕き入れ、水分を飛ばすように強火で煮込む。

5、水分が飛んだら、ピーマンと椎茸を入れ炒め、☆で味付けし、更に水分を飛ばしてできあがり( ˆoˆ )/

お試しあれ♡